بنات كيوت
اختي الزائره
اهلآ فيك في منتديات بنــات كيـــوت وهو خااص للنساء فقط
واذا كنت عضو مسجل يرجى تسجيل الدخول
واذا كنت غير مسجل يرجى التسجيل
للانضمام لاسرة بنات كيوت

بنات كيوت

اهـــلآ فــيك يـا(زائر)
 
الرئيسيةمشآركآاتـ جديـدهـمكتبة الصوربحـثالأعضاءآلتسجيـلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 مقبلات سفرة بنات كيووت

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السمراء
مشرفة قسم مطبخ بنات كيوت
مشرفة قسم مطبخ بنات كيوت
avatar

عــدد المشـاركـات : 85
نــقـــــــاط: : 126
تـاريـخ الـتسجيـل : 14/01/2010
الـجـنـس : انثى
الاقامة : القاهرة
عارض الطاقة :
100 / 100100 / 100


مُساهمةموضوع: مقبلات سفرة بنات كيووت   الأحد يناير 31, 2010 9:16 pm




كريب بحشو الفلافل


المقاديرللكريب

1 بيض
2/1 كوب دقيق
2/1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة حبة البركة
1 ملعقة صغيرة زيت

للحشو

خس، شرائح
فلافل، قطع
باذنجان مقلي، شرائح
للتقديم

سلطة طحينة مع قطع صغيرة طماطم وخيار وبصل و فلفل ألوان مع قليل من عصير الليمون




الطريقة- يُخفق البيض في وعاء عميق مع الدقيق والحليب وحبة البركة، حتى نحصل على خليط متجانس لا توجد به أي كُتل (يُمكن تصفية الخليط بمصفاة سلك للتخلص من الكُتل إن وُجدت).
- تُسخن مقلاة على نار متوسطة، وتُدهن بقليل من الزيت.
- يُسكب كمية من اخليط، وتُوزع في المقلاة بتحريكها بشكل دائري للحصول على قرص رقيق.
- يُترك حتى يُصبح الجانب الملامس للمقلاة ذهبي اللون.
- يُرفع على ورق زبد، وتُكرر العملية حتى ننتهي من كل كمية الخليط، مع وضع ورق زبد بين كل قرص وآخر حتى لا تلتصق.
- يُوزع الخس على أحد أقراص الكريب، ثم بعض شرائح الباذنجان وقطع الفلافل، ويُلف بشكل أسطواني.
- تُرص وحدات الكريب المحشوة في طبق التقديم وتُقدم مع سلطة الطحينة مع الخضروات


أفكر في مقاومتها.. أو الاحتجاج عليها.. فالحب الكبير هو دائماً حبٌ صعب وليس صحيحاً أنه يأتينا على عربةٍ تجرها الملائكه.. وليس صحيحاً.. أننا نجده مختبئاً كالقمر تحت شراشفنا.. أو كشامةٍ زرقاء تحت خاصرتنا اليسرى..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
السمراء
مشرفة قسم مطبخ بنات كيوت
مشرفة قسم مطبخ بنات كيوت
avatar

عــدد المشـاركـات : 85
نــقـــــــاط: : 126
تـاريـخ الـتسجيـل : 14/01/2010
الـجـنـس : انثى
الاقامة : القاهرة
عارض الطاقة :
100 / 100100 / 100


مُساهمةموضوع: دجاج وفلفل مع صلصة العدس   الأحد يناير 31, 2010 9:19 pm

دجاج وفلفل مع صلصة العدس



المقاديرللفلفل المحشي
1/4 كيلو فلفل أخضر وأحمر طويل
1/4 كوب بصل صغير مُقشر
3 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2/1 كيلو صدر دجاج (بدون جلد أو عظم)
2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة*
ملح
2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة
لصلصة الدال
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم شرائح
1 كوب حمص مسلوق
2/1 كوب عدس أصفر مسلوق (دال)
1 كوب مرق دجاج
4/1 كوب طماطم حمراء صغيرة أو كبيرة مُقطعة
ملح


الطريقة

- يُغسل الفلفل جيداً ويتم إزالة جزء من القشرة الخارجية بحيث يكون مثل القارب ويُفرغ من البذر كما بالصورة.
- يُفرم البصل مع الثوم في المفرمة ويُضاف عصير الليمون و2 ملعقة كبيرة من الزيت والدجاج ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة و الملح .
- تُضاف الكزبرة الخضراء إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تُحشى وحدات الفلفل بكمية مناسبة من خليط الدجاج ويُدهن بقليل من الزيت.
- تُسخن الشواية جيداً، ويُشوى الفلفل لمدة 5 دقائق على كل جهة حتى يُطهى الحشو تماماً.
لصلصة الدال
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونهما ذهبياً.
- يُضاف الحمص والعدس ومرق الدجاج إلى خليط البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات.
- تُضاف الطماطم الصغيرة (أو الكبيرة قطع) ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة والملح ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- تُخفف الحرارة ويُغطى الخليط ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.
- عند التقديم تُوضع صلصة الدال في طبق التقديم وتُرص وحدات الفلفل المحشوة فوقه.


أفكر في مقاومتها.. أو الاحتجاج عليها.. فالحب الكبير هو دائماً حبٌ صعب وليس صحيحاً أنه يأتينا على عربةٍ تجرها الملائكه.. وليس صحيحاً.. أننا نجده مختبئاً كالقمر تحت شراشفنا.. أو كشامةٍ زرقاء تحت خاصرتنا اليسرى..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الدلوعه@
بنوتة نشيطة
بنوتة نشيطة
avatar

عــدد المشـاركـات : 79
نــقـــــــاط: : 92
تـاريـخ الـتسجيـل : 13/12/2009
تاريخ الميلاد : 07/06/1989
العمر : 29
الـجـنـس : انثى
الاقامة : ديار ابو متعب
عارض الطاقة :
1 / 1001 / 100


مُساهمةموضوع: رد: مقبلات سفرة بنات كيووت   الثلاثاء فبراير 02, 2010 6:37 am

واااااو علمقبلات شو ليكون عاملين حافلة بغيابي وانا مو عارفة
ولا تجهزو لحفلة وحبين تعملو مفاجئة
هههههههههههههههههههه
يسلمووووو خيتو الــسمراء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
غنوجة كيوت
ـ
ـ
avatar

عــدد المشـاركـات : 329
نــقـــــــاط: : 1535
تـاريـخ الـتسجيـل : 01/12/2009
تاريخ الميلاد : 24/12/1991
العمر : 26
الـجـنـس : انثى
عارض الطاقة :
100 / 100100 / 100


مُساهمةموضوع: رد: مقبلات سفرة بنات كيووت   الثلاثاء فبراير 02, 2010 11:43 am

عن جد رووووووووووعه

مثلك حبيبتي


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
مقبلات سفرة بنات كيووت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنات كيوت :: قـسم الـمــنزل :: منتدى مطبخ بنات كيوت-
انتقل الى: