بنات كيوت
اختي الزائره
اهلآ فيك في منتديات بنــات كيـــوت وهو خااص للنساء فقط
واذا كنت عضو مسجل يرجى تسجيل الدخول
واذا كنت غير مسجل يرجى التسجيل
للانضمام لاسرة بنات كيوت

بنات كيوت

اهـــلآ فــيك يـا(زائر)
 
الرئيسيةمشآركآاتـ جديـدهـمكتبة الصوربحـثالأعضاءآلتسجيـلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 26 نصيحة لمطبخ متقن

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زهرة الأمنيات
.
.
avatar

عــدد المشـاركـات : 91
نــقـــــــاط: : 129
تـاريـخ الـتسجيـل : 03/02/2010
تاريخ الميلاد : 07/05/1991
العمر : 27
الـجـنـس : انثى
الاقامة : مصر
عارض الطاقة :
100 / 100100 / 100


مُساهمةموضوع: 26 نصيحة لمطبخ متقن   الجمعة فبراير 05, 2010 12:23 pm

السلام عليكم اقدم لكم هده النصائح واتمنى تجعبكم

لكي تجيدي وتستمتعي بما تصنعين عليكبحب العمل الذي تقومين به وتخلصي في عمله فالطبخ من الأعمال التي تعتمد على الإتقانواتباع المقادير والطريقة بأهتمام والتطبيق وإليك بعض النصائح لتجيدي ما تصنعي .
1- اذكري الله قبل أن تبدأي بالعمل.
2- احرصي على غسل يدك وارتداء المريولليحمي ملابسك من الاتساخ وخاصة الدهون التي يصعب إزالتها بسهولة.
3- جهزي فوطةصغيرة لتكون بالقرب منك لمسح يدك عند الحاجة.

4- جهزي كل ما تحتاجي من المقاديروالأواني والبهارات حتى يكون في متناول يدك لتوفير الوقت والجهد.
5- راعي أنيكون كل ما حولك في المطبخ مرتب ونظيف لتسعدي وتستمتع وأنت تقومين بعملك.
6- اغسلي اللحمة والخضار قبل البدء بالعمل.

7- في حال سلق اللحمة أو الدجاجضعيها مع القليل من الزيت على النار مع التقليب المستمر حتى تجمد وتبيض ثم أضيفيالماء وذلك حتى تتخلصي من فضلات اللحمة السوداء أثناء السلق.
8- قومي بنقع خضارالسلطة بالقليل من الخل الأبيض مع الكثير من الماء قبل إعدادها بدقيقة.
9- لواحتاج طبق السلطة إلى إعداد صنف من الصوص أعدبه مسبقاً وضعيه في الثلاجة قبل إضافتهإلى السلطة.
10- لو أحببت الاحتفاظ ببعض الخضار في الفريزر مثل البامية أوالفاصوليا أو الملوخية يجب تجهيزها كما لو كنتي تجهزيها للطبخ ثم ضعيها مع القليل منالزيت على النار ع التقلب حتى تجمد قليل ثم اتركيها قليل لتبرد ثم توضع في تبرويويحتفظ بها لوقت الحاجة وعند الاستخدام يجب استخدامها فور خروجها من الفريزر.

11- النار الهادئة تعطي فرصة أفضل لطهي الطعام حتى يكتسب الطعام مذاقاً ألذخاصة بالنسبة للحوم.
12- عند إعداد طبق السلطة يجب ألا تقطع الخضروات قبل موعدتناول الطعام بفترة طويلة.. ولا تضاف التوابل إلا عند التقديم مباشرة,
13- احرصيعلى عدم استخدام السكين أو أدوات المطبخ التي قمتِ باستخدامها في تقطيع اللحومالنيئة في إعداد طبق السلطة أو أية أطباق أخرى تقدم لأفراد أسرتك على المائدة.

14- إذا أردتِ أن يلين الزبد المتجمد لا تضعيه على النار بل غطيه بطبق ساخن بعضالوقت.
15- لنزع قشرة حبات الطماطم بسهولة انقعيها في ماء ساخن لمدة نصف دقيقةقبل التقشير.
16- عند دق لحم الإستيك أدخلي القطعة في كيس من النايلون ثم دقيهاحتى لا تتطاير قطع اللحمة أثناء الدق.
17- لحمل العجينة بعد الفرد لتضعيها فيالصينة وللمحافظة على شكلها لفيها على النشابة واحمليها الى الصينية.
18- لدقاللحمة المفرومة بسهولة علي النار وحتى لا تتكون منها كتل عندما تجمد عند وضهها علىالنار أضيفي لها القليل من الماء والزيت مع التقليب المستمر
19- عند خبز الكيكأو الخبز في الفرن عليك بتسخين الفرن مسبقاً واحرصي على عدم فتح باب الفرن عند وضعالكيكة أو الخبز في الفرن قبل 20 دقيقة حتى لا تفسد من ضغط الهواء.
20- يجب هرسالبطاطا المسلوقة وهي ساخنة, فإذا تركت حتى تبرد تصبح مطاطة لزجة ثقيلة القوام.
21- تجنبي عدم إضافة الملح إلى البقول أثناء سلقها, ولكن يضاف بعد تمام نضجالبقول وذلك لأنه يؤخر من نضجها.
22- للمحافظة على العناصر الموجودة في سلطةالفواكة ولونها الطبيعي عليكي بخلطها بعصير ليمونة أو عصير برتقالة والليمون أفضل
23- لإزالة الرائحة من المطبخ بعد القلي عليك بغلي ملعقة من القرفة الناعمةفي القليل من الماء.
24- عند شعورك بالإرهاق حاولي الاسترخاء فوراً مع ذكر اللهوذلك لبضع دقائق ثم استأنفي أعمالك المنزلية.
25- عند الأذان يجب التوقف عن جميعالأعمال ثم تجهيز نفسك للصلاة في وقتها.
26- اعلمي أن من أساسيات الطبخ البهاراتفهي التي تعطي المذاق المميز للطبخة فلبعض الأصناف بهار خاص فاجعلي يوم كامل لتجهيزالبهارات والاحتفاظ بها لوقت الحاجة في مكان بارد.mouna
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
غنوجة كيوت
ـ
ـ
avatar

عــدد المشـاركـات : 329
نــقـــــــاط: : 1535
تـاريـخ الـتسجيـل : 01/12/2009
تاريخ الميلاد : 24/12/1991
العمر : 26
الـجـنـس : انثى
عارض الطاقة :
100 / 100100 / 100


مُساهمةموضوع: رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن   الجمعة فبراير 05, 2010 10:08 pm

واو نصائحة جميله ياقلبي

يسلمووو علموضوع المميز

وتقبلي مروري


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همسة غلا
مشرفة قسم الانمي
مشرفة قسم الانمي
avatar

عــدد المشـاركـات : 70
نــقـــــــاط: : 94
تـاريـخ الـتسجيـل : 17/12/2009
تاريخ الميلاد : 17/01/1991
العمر : 27
الـجـنـس : انثى
الاقامة : ارض الحرمين
عارض الطاقة :
50 / 10050 / 100


مُساهمةموضوع: رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن   الجمعة فبراير 05, 2010 10:12 pm

يعطيك الف عافيه ماقصرتي


واااااو افتكيت من الجامعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الدلوعه@
بنوتة نشيطة
بنوتة نشيطة
avatar

عــدد المشـاركـات : 79
نــقـــــــاط: : 92
تـاريـخ الـتسجيـل : 13/12/2009
تاريخ الميلاد : 07/06/1989
العمر : 29
الـجـنـس : انثى
الاقامة : ديار ابو متعب
عارض الطاقة :
1 / 1001 / 100


مُساهمةموضوع: رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن   السبت فبراير 06, 2010 12:26 am

يعطيك العافية
يازهوووووووووره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زهرة الأمنيات
.
.
avatar

عــدد المشـاركـات : 91
نــقـــــــاط: : 129
تـاريـخ الـتسجيـل : 03/02/2010
تاريخ الميلاد : 07/05/1991
العمر : 27
الـجـنـس : انثى
الاقامة : مصر
عارض الطاقة :
100 / 100100 / 100


مُساهمةموضوع: رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن   الأحد فبراير 07, 2010 1:55 am

مشكورين على المرور الطيب والمميز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كورنيليا
بنوتة جديده
بنوتة جديده
avatar

عــدد المشـاركـات : 14
نــقـــــــاط: : 20
تـاريـخ الـتسجيـل : 06/02/2010
تاريخ الميلاد : 12/01/1993
العمر : 25
الـجـنـس : انثى
الاقامة : قلب كندراكار
عارض الطاقة :
1 / 1001 / 100


مُساهمةموضوع: رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن   الأحد فبراير 07, 2010 6:13 pm

يسلموووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
روح المحبة
ـ
ـ
avatar

عــدد المشـاركـات : 320
نــقـــــــاط: : 1487
تـاريـخ الـتسجيـل : 01/12/2009
تاريخ الميلاد : 20/08/1990
العمر : 28
الـجـنـس : انثى
الاقامة : بنـــات كيوت
عارض الطاقة :
100 / 100100 / 100


مُساهمةموضوع: رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن   الأحد فبراير 07, 2010 6:15 pm

تسلمين
ابداعتي ياعســــل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
26 نصيحة لمطبخ متقن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنات كيوت :: قـسم الـمــنزل :: منتدى مطبخ بنات كيوت-
انتقل الى: